У Каліфорнії зварили пиво зі стічної води
У Каліфорнії компанія з переробки води Epic Cleantec та пивоварня створили пиво зі стічної води. Напій виготовили із переробленої води з душових, пралень та раковин 40-поверхового житлового будинку в Сан-Франциско.
Після багатьох років посухи в Каліфорнії переробка води стала нагальною проблемою, повідомляє The Guardian, – передає УП. Життя.
У такий спосіб компанія висвітлила один з методів боротьби з екстремальною посухою: перетворення перероблених відходів на питну продукцію. Незвичайне пиво Epic OneWater Brew – результат співпраці пивоварної компанії Devil's Canyon Brewing Company та переробної компанії Epic Cleantec.
У Сан-Франциско вони мають обладнання для збору, очищення та повторного використання води для непитних цілей.
Мета компанії – розповісти людям про можливості повторного використання води, а нинішні комерційні правила щодо переробленої питної води є суворими.
«Ми хотіли зробити щось цікаве, що стане цікавим інструментом для розмови з людьми, зацікавить їх, а також продемонструє невикористаний потенціал повторного використання води. Ми вибрали пиво, яке буде більш універсальним на відміну від крафтового пива на кшталт IPA, яке комусь подобається, а комусь ні», – каже співзасновник і генеральний директор Epic Cleantec Аарон Тартаковський.
Журналіст The Guardian скуштував пиво OneWater Brew, і йому сподобалось. Смак був «сухим» та «приємним».
«Воно було приємним, кисленьким і придатним для пиття. Не було жодних ноток душу чи пральні. Якби це пиво подавали в барі, я б ніколи не здогадався, звідки воно взялося», – пише Меттью Кантор.
Epic Cleantec отримали позитивні відгуки і від інших дегустаторів.
«Я думаю, що багато людей спочатку, очевидно, були скептично налаштовані щодо проєкту або не наважувалися спробувати пиво. Але я б сказав, що 99% тих, хто прийшов з невеликим побоюванням, були у захваті після того, як скуштували», – каже Аарон Тартаковський.
Утім, експериментального пива не буде у продажу найближчим часом, адже це «демонстраційний продукт»
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
