Оновлене меню і ціни: як харчуватимуться луцькі школярі (фото, відео)

З початку нового навчального року  учні луцьких навчальних закладів  харчуватимуться по-новому: зміняться і меню, і ціни.

Про це розповіла директорка Луцького комбінату шкільного та студентського харчування, який обслуговує 25 навчальних закладів міста, Світлана Шмід, інформує «Суспільне».

Журналісти побували у їдальні однієї з луцьких шкіл, поспілкувалося із кухарями, які готуватимуть за новим меню, батьками та постачальниками продуктів.

Як зміниться шкільний обід і його ціна

Харчуватися за новим меню учні почнуть з 1 вересня. Меню урізноманітнять, з нього зникнуть усі смажені страви, раціон школярів стане більш збалансованим, розповіла технолог комбінату шкільного та студентського харчування Людмила Гребік.

«Зменшуємо вживання солі та цукру, тваринних жирів, а збільшуємо – овочів, фруктів, м’яса, риби, кисломолочних продуктів», – розповіла вона.

 

У меню з'являться нові страви: натуральні м'ясні фрикадельки, рибні котлети за новим рецептом, курячі нагетси, курячі палички, чахохбілі та печиво по-домашньому.

Як розповів лікар загальної гігієни Держпродспоживслужби Богдан Петриченко, Кабмін заборонив продавати у школах деякі продукти, зокрема консерви, напої, які містять енергетики, кофеїн, високу концентрацію цукру, продукти з високим вмістом солі, також заборонені барвники і додатки до харчових продуктів.

За словами директорки Луцького комбінату шкільного та студентського харчування Світлана Шмід, вартість одного шкільного обіду у новому навчальному році зросте на 5 гривень і становитиме в середньому 30 гривень за порцію.

Чи готові кухарі та їдальні до змін

У їдальні Луцького навчально-виховного комплексу № 7 працюють три кухарі та одна помічниця, розповіла завідувачка Марія Власюк. Їжу готують для 400 учнів. Нині у їдальні миють посуд, прибирають та готують складські приміщення для зберігання продуктів.

 

Зі слів завідувачки їдальні, з новим меню та вимогами міністерства кухарі вже ознайомилися.

«Нічого там страшного немає, усе це ми вміємо готувати», – запевнила Марія Власюк.

Завідувачка додала: зараз у їдальні вистачає обладнання, щоб працювати «по-новому». Нині працівники школи облаштовують стелажі, наводять порядок у цехах і чекають на доставку продуктів.

Як розповіла директорка комбінату шкільного та студентського харчування, харчі у школи доставлять 1 вересня.

 

Наразі на складах комбінату зберігають три тонни картоплі, тонну капусти, 800 кг моркви, 900 кг буряка, 500 кг цибулі, по 300-400 кг свіжих помідорів та огірків. Зі слів Світлани Шмід, цього 24-м школам міста вистачить на два дні.

Нагадаємо,  уряд підтримав рішення щодо зміни організації харчування дітей у школах, дитячих садочках та дитячих таборах відповідно до рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров'я, зокрема щодо споживання жирів, цукру та солі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• У Луцьку затвердили норми безоплатного харчування учнів
• Школам заборонять годувати дітей сосисками і ковбасами
• Як мають організувати харчування у школах в умовах карантину